Saveurs du Japon
La cuisine japonaise, ou washoku (和食), est bien plus qu’un plaisir gustatif : c’est une immersion dans l’âme du Japon. Des plats emblématiques comme les sushi, ramen ou okonomiyaki aux douceurs sucrées et boissons locales, chaque bouchée raconte une histoire de tradition, de saisonnalité et de finesse.
Chaque semaine, nous mettons en lumière une recette japonaise authentique à découvrir et à cuisiner chez toi, que tu sois débutant ou passionné. Ensuite, explore toutes nos recettes classées par type, région ou niveau de difficulté grâce à un système de tri pratique.
Prépare tes baguettes : le Japon s’invite dans ta cuisine !
Fév, 2026
Hōjicha Latte, une boisson douce et réconfortante au thé vert torréfié du Japon
Hōjicha Latte, une boisson douce et réconfortante au thé vert torréfié du Japon
Les Dorayaki, de moelleuses crêpes fourrées à la pâte de haricots rouges sucrés.
Le Zōni, une soupe au mochi dégustée au Nouvel An, symbole de prospérité au Japon
Apprenez à préparer l’Oyakodon, un bol de riz garni de poulet et d’œuf, plat réconfortant japonais.
Découvrez comment préparer les Gyoza, de savoureuses ravioles japonaises farcies, croustillantes et fondantes à la fois.
Découvrez comment préparer le Matcha Latte, une boisson onctueuse au thé vert, alliant douceur et énergie.
Découvrez comment préparer le Dango, des boulettes de riz gluant sucrées, emblème des douceurs populaires du Japon.
Découvrez comment préparer le Tonjiru, une soupe miso nourrissante au porc et aux légumes, réconfort typique du Japon.
Apprenez à préparer le Tamagoyaki, l’omelette japonaise roulée, sucrée ou salée, incontournable dans les bentō et la cuisine du Japon.
Katsudon, bol de riz garni de porc pané, œuf et sauce savoureuse, un grand classique de la cuisine japonaise.
Recette japonaise traditionnelle : découvrez l’Agedashi Tofu, tofu frit servi dans un bouillon savoureux, un classique incontournable de la cuisine japonaise.
Le Matcha Usucha est la version légère du thé vert matcha, préparée avec moins de poudre et plus d’eau que le koicha (matcha épais).
Découvrez le Mochi, le dessert japonais à base de riz gluant, doux et moelleux, incontournable dans les fêtes et la culture culinaire du Japon.
Découvrez la recette traditionnelle de la soupe miso japonaise "Miso Shiru", un plat sain et réconfortant prêt en 15 minutes, idéal pour accompagner vos repas.
Découvrez le Gyudon, un bol de riz garni de bœuf fondant et d’oignons mijotés dans une sauce soja sucrée-salée. Recette japonaise simple et réconfortante.
