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Le Matcha Usucha est la version légère du thé vert matcha, préparée avec moins de poudre et plus d’eau que le koicha (matcha épais). Sa saveur est vive, végétale et légèrement astringente, et il se caractérise par une mousse fine en surface. C’est la préparation la plus courante lors des cérémonies du thé japonaises.
Originaire de la région d’Uji à Kyoto, le matcha est au cœur de la cérémonie du thé japonaise (chanoyu), codifiée depuis le XVIᵉ siècle.
2 c. à café
120 ml
Oui
Oui
Aucun
Préchauffer le bol avant la préparation pour maintenir la température.
Riche en antioxydants, il favorise la concentration et apporte une énergie douce grâce à la combinaison de caféine et de L-théanine.
Simple et raffiné, le Matcha Usucha est la porte d’entrée idéale dans l’univers du matcha.
Partage ta préparation avec le hashtag #lejaponbe et fais voyager la culture japonaise !
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