
Hijiki no Nimono
Hijiki no Nimono, un mijoté d’algues et légumes riche en saveurs et en nutriments.

Hijiki no Nimono, un mijoté d’algues et légumes riche en saveurs et en nutriments.

Découvrez comment préparer l’Umeshu, une liqueur douce et parfumée à base de prunes japonaises.

Découvrez comment préparer le Yōkan, un dessert sucré à base de pâte de haricots rouges et d’agar-agar.

Recette rafraîchissante, le Kakigōri, glace pilée nappée de sirop, dessert incontournable de l’été au Japon.

L’Anmitsu est un dessert japonais frais à base d’agar-agar, anko, fruits et sirop kuromitsu. Léger, coloré et savoureux.

Découvrez comment préparer le Kenchin-jiru, une soupe de légumes et tofu, saine et réconfortante du Japon.

Les edamame (枝豆), littéralement “fèves sur branche”, sont des fèves de soja immatures encore dans leur cosse.

Hōjicha Latte, une boisson douce et réconfortante au thé vert torréfié du Japon

Le Matcha Usucha est la version légère du thé vert matcha, préparée avec moins de poudre et plus d’eau que le koicha (matcha épais).

Découvrez le Mochi, le dessert japonais à base de riz gluant, doux et moelleux, incontournable dans les fêtes et la culture culinaire du Japon.