Découvrez comment préparer le Tonjiru, une soupe miso nourrissante au porc et aux légumes, réconfort typique du Japon.
Le Kakigori est un dessert glacé traditionnel japonais, composé de glace finement pilée nappée de sirop coloré et souvent agrémentée de fruits, de lait concentré ou de pâte de haricots rouges (anko). Rafraîchissant et visuellement attractif, il est un incontournable des festivals d’été.
Le kakigori existe depuis l’époque Heian (VIIIᵉ siècle) où il était réservé à la noblesse, la glace étant rare et précieuse.
400 g
4 c. à soupe
2 c. à soupe
100 g
50 g
Oui
Oui
Aucun
Utiliser plusieurs sirops pour un effet arc-en-ciel.
Le sirop au matcha se marie bien avec du lait concentré et de l’anko.
Servir dans des coupes transparentes pour un joli visuel.
Léger et hydratant, il apporte fraîcheur et plaisir par temps chaud.
Coloré, rafraîchissant et personnalisable à l’infini, le Kakigori est l’allié parfait des étés japonais.
📸 Publie ta création avec le hashtag #lejaponbe et fais voyager nos papilles !
Découvrez comment préparer le Tonjiru, une soupe miso nourrissante au porc et aux légumes, réconfort typique du Japon.
Le Zōni, une soupe au mochi dégustée au Nouvel An, symbole de prospérité au Japon
Les Dorayaki, de moelleuses crêpes fourrées à la pâte de haricots rouges sucrés.