Entrées
Nasu Dengaku
Nasu Dengaku, des aubergines grillées nappées d’une sauce miso sucrée-salée, savoureuses et fondantes.
octobre 30, 2026
Nasu Dengaku, des aubergines grillées nappées d’une sauce miso sucrée-salée, savoureuses et fondantes.
Les Mitarashi Dango, des boulettes de riz grillées nappées d’une sauce sucrée-salée, servies en brochettes.
Le Goya Champuru, un sauté de goya (melon amer), tofu et porc, plat emblématique et nutritif de l’île.
Chikuwa Isobeage, des beignets de pâte de poisson enrobés d’algues nori, croustillants et parfumés.
Kuzumochi, un dessert frais et léger à base de farine de kudzu, servi avec kinako et sirop.
Découvrez la recette traditionnelle du Torijiru, une soupe miso japonaise au poulet et légumes racines.
Hijiki no Nimono, un mijoté d’algues et légumes riche en saveurs et en nutriments.
Découvrez comment préparer le Yōkan, un dessert sucré à base de pâte de haricots rouges et d’agar-agar.
Découvrez le Butajiru, une soupe miso japonaise nourrissante à base de porc, légumes et tofu, idéale pour l’hiver et les repas réconfortants.
Découvrez le Kinpira Gobo, une recette japonaise traditionnelle de bardane et carottes sautées, assaisonnées à la sauce soja et au sésame.
